Actualités

2407, 2018
 

Parution de la 3ème édition de l’étude Poissons Frais / Surgelés


Sur la base des préférences des acheteurs, la structure d’assortiment idéal (en %) en 2018 dans le rayon Poissonnerie libre-service (toutes enseignes confondues) est la suivante : Le poisson nature préemballé demeure le segment le plus attendu, les marques nationales concentrent 22% des attentes (cf ci-dessous pour les segments et niveaux de prix), les poissons blancs et roses gardent une légère avance sur les autres familles de poissons, et le format « pour 2 personnes » est le plus aspirationnel. Pour plus d’informations sur l’étude, cliquez sur Etude Poissons Frais / Surgelés

FP_PLS_Assortiment