Alimentaire

Etude Apéritif 2ème édition

Etude Plats cuisinés 3ème éditionseptembre 24, 2020
Etude Incontinence Pharmaciens 2ème éditionseptembre 25, 2020

1 rapport transversal : Attitudes & Comportements de consommation et attentes vis-à-vis de l’offre en magasin + 7 rapports catégoriels : Profil & Parcours d’achat et opportunités de développement

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Après la première édition réalisée il y a 2 ans, cette étude destinée aux industriels de l’agroalimentaire ainsi qu’aux enseignes de distribution qui souhaitent profiter d’un marché à fort potentiel, met donc à jour avec une perspective dynamique (2019 vs 2017) l’ensemble des données collectées en 2017, à savoir :

  • Mieux définir le marché de l’apéritif en terme de produits consommés et identifier les segments clés qui le composent.
  • Mieux comprendre les attentes du client et à identifier les marchés à fort potentiel de croissance, notamment en identifiant les segments où l’offre est insuffisante avec une part importante de produits cuisinés à la maison.
  • Evaluer le potentiel de chaque segment de marché, et identifier les cibles intéressantes par segment.
  • Analyser les circuits et le process d’achat en mesurant l’intérêt pour une présentation nouvelle de l’offre en magasin.
  • Identifier pour chaque famille de produit les éléments les plus influents dans la satisfaction client, ainsi que les axes d’optimisation prioritaires du plan d’action à mettre en place pour conserver ses clients et attirer de nouveaux prospects.
  • Les 7 marchés analysés :

    1.Rayon épicerie salée (chips, tuiles, tortillas)
    2.Rayon épicerie salée (biscuits salés, graines, fruits secs, olives)
    3.Rayon frais : Charcuterie (produits pour l’apéritif)
    4.Rayon frais : Traiteur et Traiteur de la mer (produits pour l’apéritif)
    5.Rayon frais : Fruits, légumes, olives fraîches
    6.Rayon frais : Fromages (produits pour l’apéritif)
    7.Produits surgelés pour l’apéritif

    5.936 Français qui prennent l’apéritif à domicile âgés de 18 à 75 ans interrogés par Internet entre le 26 avril et le 3 juin 2019

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    RAPPORT TRANSVERSAL

    1. Les Français et l’apéritif : définition et consommation

    1.1. Définition de l’apéritif par les Français
    1.2. Occasions de consommation d’apéritifs

    2. Préparation de l’apéritif à domicile

    2.1. Préparation de l’apéritif
    2.2. Composition des apéritifs
    2.3. Types de produits proposés
    2.4. Fréquence de consommation des produits apéritifs

    3. Attentes vis-à-vis de l’offre en magasin

    3.1. Rayon spécifique de produits apéritifs frais
    3.2. Rayon global apéritif : produits frais, salés et boissons

    Annexes

    RAPPORT CATEGORIEL

    1. Profil type des acheteurs du marché

    1.1. Produits apéritifs du rayon habituellement proposés
    1.2. Profil socio-démographique des acheteurs
    1.3. Profil apéritif des acheteurs

    2. Parcours d’achat

    2.1. Circuits de distribution et enseignes fréquentés
    2.2. Les achats

    3. Les opportunités de développement

    3.1. La satisfaction et attentes des acheteurs
    3.2. Les axes de développement du marché

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    Informations sur l’étude

    Publiée en Juin 2019
    Pages : 113 pages pour le rapport transversal, 74 à 118 pour les rapports catégoriels
    Tarifs : A partir de 4.095 euros HT
    Format : Power Point
    Edition : 2ème édition

    Etude Apéritif 2ème édition

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