Alimentaire

Étude Produits du Monde 2022

Étude Fournisseurs d’énergie 20229 février 2022
Étude Rayon Laits Infantiles en Pharmacie 20223 mars 2022

Usages de consommation et préparation. Parcours d'achat et opportunités de développement

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Etude Produits du MondePrincipaux enjeux de l’étude

=> Le recrutement massif opéré en 2020 s’est-il pérennisé ? Comment inciter les consommateurs à revenir régulièrement dans le rayon ? Comment ancrer les Produits du Monde dans les routines de repas ?

=> Quelle est la compréhension des usages des produits du monde par les Français ? Est-elle clef ? Et si oui, quels sont alors les pistes pour les lui communiquer ?

=> Quelles sont les sources d’inspiration et d’innovations les plus attendues et les plus appréciées des différents types de segments identifiés ?

 

Du fait des confinements successifs (fermeture des restaurants et augmentation du nombre de repas pris à la maison notamment), les produits du monde en GMS ont connu un très fort engouement de la part des Français en 2020 (+25% en valeur selon l’IRI). Dépassant 650 millions d’euros, ce marché est voué encore à de très belles perspectives.

Au-delà de la crise sanitaire toutefois, le marché répond aux attentes d’évasion, du fait maison, de besoins de goût et d’inspiration.

Désormais, ¾ des Français ont acheté un produit du monde en 2020, leur fréquence (plus de 5 achats par an sur la catégorie) et les quantités achetées se sont aussi accrues.
Le marché est en plein essor et l’offre accroit son emprise autant en termes de circuit (drive, livraison à domicile,…), de régions (Corée, Moyen-Orient,…), de formats (cups,…), de
contextes d’usages (apéritif,…), d’enjeux liés à transition alimentaire (gammes bio, recettes épurées,…).

Outre les grands axes définis dans les enjeux de l’étude, il reste toutefois encore de nombreuses interrogations pour les responsables marketing en quête d’une appropriation plus
approfondie de leur marché :

  • L’offre étant multi rayons, quelle est la clef d’entrée la plus évidente pour le consommateur ? Existent-ils des reports et si oui vers quels autres rayons/catégories ?
  • Quelles sont les actions en magasin les plus attendues et les plus appréciées ?
  • Quels sont les clients les plus réceptifs aux nouveautés ?
  • Quelles sont les marques les plus légitimes ?

 

9 marchés évalués
1. Produits asiatiques
2. Produits apéritifs asiatiques
3. Produits mexicains
4. Lait de coco / crème de coco
5. Produits orientaux
6. Sauces soja
7. Nouilles instantanées / déshydratées
8. Nouilles (hors préparations instantanées)
9. Produits indiens

Etude Produits du MondePrincipaux enjeux de l’étude

=> Le recrutement massif opéré en 2020 s’est-il pérennisé ? Comment inciter les consommateurs à revenir régulièrement dans le rayon ? Comment ancrer les Produits du Monde dans les routines de repas ?

=> Quelle est la compréhension des usages des produits du monde par les Français ? Est-elle clef ? Et si oui, quels sont alors les pistes pour les lui communiquer ?

=> Quelles sont les sources d’inspiration et d’innovations les plus attendues et les plus appréciées des différents types de segments identifiés ?

 

Du fait des confinements successifs (fermeture des restaurants et augmentation du nombre de repas pris à la maison notamment), les produits du monde en GMS ont connu un très fort engouement de la part des Français en 2020 (+25% en valeur selon l’IRI). Dépassant 650 millions d’euros, ce marché est voué encore à de très belles perspectives.

Au-delà de la crise sanitaire toutefois, le marché répond aux attentes d’évasion, du fait maison, de besoins de goût et d’inspiration.

Désormais, ¾ des Français ont acheté un produit du monde en 2020, leur fréquence (plus de 5 achats par an sur la catégorie) et les quantités achetées se sont aussi accrues.
Le marché est en plein essor et l’offre accroit son emprise autant en termes de circuit (drive, livraison à domicile,…), de régions (Corée, Moyen-Orient,…), de formats (cups,…), de
contextes d’usages (apéritif,…), d’enjeux liés à transition alimentaire (gammes bio, recettes épurées,…).

Outre les grands axes définis dans les enjeux de l’étude, il reste toutefois encore de nombreuses interrogations pour les responsables marketing en quête d’une appropriation plus
approfondie de leur marché :

  • L’offre étant multi rayons, quelle est la clef d’entrée la plus évidente pour le consommateur ? Existent-ils des reports et si oui vers quels autres rayons/catégories ?
  • Quelles sont les actions en magasin les plus attendues et les plus appréciées ?
  • Quels sont les clients les plus réceptifs aux nouveautés ?
  • Quelles sont les marques les plus légitimes ?

 

9 marchés évalués
1. Produits asiatiques
2. Produits apéritifs asiatiques
3. Produits mexicains
4. Lait de coco / crème de coco
5. Produits orientaux
6. Sauces soja
7. Nouilles instantanées / déshydratées
8. Nouilles (hors préparations instantanées)
9. Produits indiens

5002 acheteurs de produits du monde interrogés par Internet entre le 6 et le 27 janvier 2022.

RAPPORT TRANSVERSAL

Synthèse illustrée

1. Identification des consommateurs de produits du monde
1.1. Identification des consommateurs de produits du monde
1.2. Lieux de consommation des produits du monde
1.3. Freins à la consommation de produits du monde à domicile
1.4. Produits du monde consommés au restaurant

2. Usages de consommation
2.1. Produits consommés
2.2. Fréquence de consommation des produits du monde
2.3. Moment et Contexte de consommation des produits du monde
2.4. Compagnie et périodes de consommation des produits du monde
2.5. Evolution de la consommation des produits du monde au cours des 12 derniers mois

3. Préparation
3.1. Niveau de transformation des produits du monde consommés
3.2. Motifs de réalisation de produits du monde maison
3.3. Durée de préparation des produits du monde consommés
3.4. Température de consommation des produits du monde

4. Achats
4.1. Produits consommés
4.2. Fréquentation du rayon produits du monde lors des achats alimentaires
4.3. Organisation préférée du rayon produits du monde

Annexes

 

RAPPORT PAR MARCHE

Synthèse illustrée

1. Profil des acheteurs et consommation des produits
1.1. Profil socio-démographique des acheteurs
1.2. Consommation des produits

2. Les achats
2.1. Circuits de distribution et enseignes fréquentés
2.2. Parcours d’achat

3. Les opportunités de développement
3.1. Satisfaction et attentes des acheteurs
3.2. Axes de développement

Annexes

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Informations sur l’étude

Publiée en Février 2022
Pages : 48 pour le rapport transversal et une centaine pour chaque rapport marché
Evolution : Sans objet
Tarifs : A partir de 4095 euros pour le rapport transversal et un marché
Format : Power Point
Edition : 1ère édition

Étude Produits du Monde 2022

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