Etude Les Français et l’Apéritif en 2017septembre 24, 2020
Etude Le Slow Food 2017septembre 24, 2020
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Après les 2 premières éditions réalisées en 2013 puis 2015, 2017 voit l’actualisation de l’étude sur les aspirations des Français en matière de Restauration Hors Domicile. Etre constamment à jour des aspirations des clients permet de proposer des innovations les plus «en phase» et ainsi maximiser significativement les chances de succès d’une nouvelle prestation ou d’un nouveau produit.
Sur ce domaine de la consommation alimentaire hors domicile (repas, prestations snacking, petit-déjeuner), l’étude vous précise ainsi les univers et les circuits de RHD privilégiés par les Français et dresse le profil de vos clients (qui sont-ils ? quand et comment consomment-ils? etc.).
Surtout, elle précise les attentes des Français en matière d’innovations sur votre circuit de prédilection, et cela pour chacun des 12 univers et 67 circuits de distribution et transversalement.
Grâce à cette étude, vous pourrez ainsi :
évaluer le potentiel commercial d’un lancement en quantifiant précisément la part des clients captifs à une nouvelle prestation ou un nouveau produit RHD,
valider ou invalider votre positionnement marketing par rapport aux aspirations des clients (mix-produit, mix-enseigne, arguments publicitaires, packaging, façade, menu, …),
créer un consensus en interne sur l’enjeu d’un ou plusieurs axes d’innovation,
légitimer votre offre auprès de vos clients ou partenaires commerciaux.
6.153 français ayant consommé une prestation alimentaire hors domicile interrogés par Internet entre le 14 et le 30 juin 2017
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SOMMAIRE RAPPORT TRANSVERSAL
1. Fréquentation des univers et profil des clients
1.1. Fréquentation des univers
1.2. Profil socio-démographique des clients
1.3. Profil consommateur des clients
2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires
2.1. Importance des caractéristiques alimentaires
2.2. Opportunités d’innovations alimentaires
2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires
SOMMAIRE RAPPORT UNIVERS
Chacun des 12 rapports Univers est organisé de façon identique
1. Fréquentation des circuits de l’univers et profil des clients
1.1. Fréquentation des circuits
1.2. Profil socio-démographique des clients
1.3. Profil consommateur des clients
2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires
2.1. Importance des caractéristiques alimentaires
2.2. Opportunités d’innovations alimentaires
2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires
Informations sur l’étude
Publiée en Août 2017
Pages : 50 pages pour le rapport transversal + 444 pages pour les 12 rapports Univers
Tarifs : De 650 à 7.500 euros (HT)
Format : Rapport Power Point + Workbook Excel
Edition : 3ème édition
