Alimentaire

Etude Restauration Hors Domicile 4ème édition

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Quelles sont les aspirations des Français ? Où investir et innover ?

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Après les 3 premières éditions réalisées en 2013, 2015 et 2017, 2019 voit l’actualisation de l’étude sur les aspirations des Français en matière de Restauration Hors Domicile. Etre constamment à jour des aspirations des clients permet de proposer des innovations les plus «en phase» et ainsi maximiser significativement les chances de succès d’une nouvelle prestation ou d’un nouveau produit.

Sur ce domaine de la consommation alimentaire hors domicile (repas, prestations snacking, petit-déjeuner), l’étude vous précise ainsi les univers et les circuits de RHD privilégiés par les Français et dresse le profil de vos clients (qui sont-ils ? quand et comment consomment-ils? etc.).

Surtout, elle précise les attentes des Français en matière d’innovations sur votre circuit de prédilection, et cela pour chacun des 13 univers (un de plus cette année) et 67 circuits de distribution et transversalement.

Grâce à cette étude, vous pourrez ainsi :

  • évaluer le potentiel commercial d’un lancement en quantifiant précisément la part des clients captifs à une nouvelle prestation ou un nouveau produit RHD,
  • valider ou invalider votre positionnement marketing par rapport aux aspirations des clients (mix-produit, mix-enseigne, arguments publicitaires, packaging, façade, menu, …),
  • créer un consensus en interne sur l’enjeu d’un ou plusieurs axes d’innovation,
  • légitimer votre offre auprès de vos clients ou partenaires commerciaux.
  • 6.147 français ayant consommé une prestation alimentaire hors domicile interrogés par Internet entre le 6 juin et le 11 juillet 2019

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    SOMMAIRE RAPPORT TRANSVERSAL

    Synthèse

    1. Fréquentation par univers et profil des clients

    1.1. Fréquentation des univers
    1.2. Profil socio-démographique des clients par univers
    1.3. Profil consommateur des clients par univers

    2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires

    2.1. Importance des caractéristiques alimentaires par univers
    2.2. Opportunités d’innovations alimentaires par univers
    2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires

    SOMMAIRE RAPPORT UNIVERS

    Chacun des 13 rapports Univers est organisé de façon identique

    Synthèse

    1. Fréquentation des circuits de l’univers et profil des clients

    1.1. Fréquentation des circuits
    1.2. Profil socio-démographique des clients
    1.3. Profil consommateur des clients

    2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires

    2.1. Importance des caractéristiques alimentaires
    2.2. Opportunités d’innovations alimentaires
    2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires

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    Informations sur l’étude

    Publiée en Août 2019
    Pages : 66 pages pour le rapport transversal + 521 pages pour les 13 rapports Univers
    Tarifs : De 400 à 7.500 euros HT
    Format : Rapport Power Point + Workbooks Excel
    Edition : 4ème édition

    Etude Restauration Hors Domicile 4ème édition

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