Alimentaire

Étude Restauration Hors Domicile 2019

Étude Plats cuisinés 201924 septembre 2020
Étude Le shopper de produits alimentaires bio en GSA et magasins spécialisés 201925 septembre 2020

Quelles sont les aspirations des Français ? Où investir et innover ?

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N‘hésitez pas à faire votre demande ci-contre pour recevoir le document de présentation complet de l’Étude Restauration Hors Domicile.

Après les 3 premières éditions réalisées en 2013, 2015 et 2017, 2019 voit l’actualisation de l’étude sur les aspirations des Français en matière de Restauration Hors Domicile. Etre constamment à jour des aspirations des clients permet de proposer des innovations les plus «en phase» et ainsi maximiser significativement les chances de succès d’une nouvelle prestation ou d’un nouveau produit.

Sur ce domaine de la consommation alimentaire hors domicile (repas, prestations snacking, petit-déjeuner), l’étude vous précise ainsi les univers et les circuits de RHD privilégiés par les Français et dresse le profil de vos clients (qui sont-ils ? quand et comment consomment-ils? etc.).

Surtout, elle précise les attentes des Français en matière d’innovations sur votre circuit de prédilection, et cela pour chacun des 13 univers (un de plus cette année) et 67 circuits de distribution et transversalement.

Grâce à l’Étude Restauration Hors Domicile, vous pourrez ainsi :

  • évaluer le potentiel commercial d’un lancement en quantifiant précisément la part des clients captifs à une nouvelle prestation ou un nouveau produit RHD,
  • valider ou invalider votre positionnement marketing par rapport aux aspirations des clients (mix-produit, mix-enseigne, arguments publicitaires, packaging, façade, menu, …),
  • créer un consensus en interne sur l’enjeu d’un ou plusieurs axes d’innovation,
  • légitimer votre offre auprès de vos clients ou partenaires commerciaux.

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Après les 3 premières éditions réalisées en 2013, 2015 et 2017, 2019 voit l’actualisation de l’étude sur les aspirations des Français en matière de Restauration Hors Domicile. Etre constamment à jour des aspirations des clients permet de proposer des innovations les plus «en phase» et ainsi maximiser significativement les chances de succès d’une nouvelle prestation ou d’un nouveau produit.

Sur ce domaine de la consommation alimentaire hors domicile (repas, prestations snacking, petit-déjeuner), l’étude vous précise ainsi les univers et les circuits de RHD privilégiés par les Français et dresse le profil de vos clients (qui sont-ils ? quand et comment consomment-ils? etc.).

Surtout, elle précise les attentes des Français en matière d’innovations sur votre circuit de prédilection, et cela pour chacun des 13 univers (un de plus cette année) et 67 circuits de distribution et transversalement.

Grâce à l’Étude Restauration Hors Domicile, vous pourrez ainsi :

  • évaluer le potentiel commercial d’un lancement en quantifiant précisément la part des clients captifs à une nouvelle prestation ou un nouveau produit RHD,
  • valider ou invalider votre positionnement marketing par rapport aux aspirations des clients (mix-produit, mix-enseigne, arguments publicitaires, packaging, façade, menu, …),
  • créer un consensus en interne sur l’enjeu d’un ou plusieurs axes d’innovation,
  • légitimer votre offre auprès de vos clients ou partenaires commerciaux.

6.147 français ayant consommé une prestation alimentaire hors domicile interrogés par Internet entre le 6 juin et le 11 juillet 2019

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SOMMAIRE RAPPORT TRANSVERSAL

Synthèse

1. Fréquentation par univers et profil des clients

1.1. Fréquentation des univers
1.2. Profil socio-démographique des clients par univers
1.3. Profil consommateur des clients par univers

2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires

2.1. Importance des caractéristiques alimentaires par univers
2.2. Opportunités d’innovations alimentaires par univers
2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires

SOMMAIRE RAPPORT UNIVERS

Chacun des 13 rapports Univers est organisé de façon identique

Synthèse

1. Fréquentation des circuits de l’univers et profil des clients

1.1. Fréquentation des circuits
1.2. Profil socio-démographique des clients
1.3. Profil consommateur des clients

2. Importance et opportunités d’innovations alimentaires

2.1. Importance des caractéristiques alimentaires
2.2. Opportunités d’innovations alimentaires
2.3. Mise en évidence des axes de développement prioritaires

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Informations sur l’étude

Publiée en Août 2019
Pages : 66 pages pour le rapport transversal + 521 pages pour les 13 rapports Univers
Tarifs : De 400 à 7.500 euros HT
Format : Rapport Power Point + Workbooks Excel
Edition : 4ème édition

Étude Restauration Hors Domicile 2019

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