Alimentaire

Etude Surgelés Salés 2020

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Comportements de consommation, Perception du rayon, Profil & parcours d’achat et Opportunités de développement

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Etude Surgelés SalésAprès des années en demi-teinte, les surgelés ont montré avec la période du confinement leur valeur refuge et un ancrage dans les foyers. Pourtant, de nombreuses questions restent en suspens : les catégories de consommateurs les moins acheteuses (personnes âgées, inactifs,…) ont-elles été recrutées ? La catégorie a t-elle renforcé ses positions sur les groupes les plus actifs ? Le on-line généraliste et non généraliste a-t-il connu le même engouement que sur le PGC ?…

Au delà du contexte sanitaire, et bien que 9 Français sur 10 déclarent préférer se tourner vers les produits frais et faits maison plutôt que vers les surgelés salés, les efforts réalisés par les marques durant ces 3 dernières années ont-ils été perçus par les consommateurs ? Leurs attentes de transparence, de local et de produits sains ont-elles été satisfaites ? L’opinion globale des Français concernant ces produits a-t-elle progressé ?

Via une investigation complète de l’expression des besoins s’inspirant des innovations bien réelles et ce sur les 10 importantes familles de produits, l’étude proposée aujourd’hui vise donc, au delà des produits stars que sont les frites et les pizzas, à aider les équipes marketing des marques et des enseignes de la distribution alimentaire à clarifier ce marché très éclaté, en identifiant les axes d’innovation les plus porteurs, en évaluant les segments de marché les plus crédibles et en sélectionnant les cibles marketing les plus rentables.

Concrètement, si l’étude peut répondre aux nombreuses questions déjà évoquées en 2017, et notamment celles liées aux innovations présentant les plus forts potentiels et cela par famille
de produits, elle peut aussi répondre à de nouvelles comme :

  • Suite au confinement, pendant lequel les Français ont stocké davantage de nourriture, quel a été leur rapport aux surgelés salés ? De nouveaux acheteurs sont-ils arrivés sur le
    marché ? Leur opinion de ces produits a-t-elle évoluée ?
  • Depuis le déconfinement de mai 2020, quels ont été les comportements de consommation sur ces produits ? Quels en sont les ressorts et les enjeux ?

 

Pour accéder à des informations plus complètes, cliquez sur Infographie Surgelés Salés

4043 Français clients du rayon surgelés interrogés par Internet entre le 3 et le 21 décembre 2020.

RAPPORT TRANSVERSAL

Synthèse + Infographie

1. Acheteurs et non acheteurs de surgelés salés
1.1. Acheteurs de surgelés salés
1.2. Non acheteurs de surgelés salés

2. Perception des surgelés salés et prospectives du marché
2.1. Perception des surgelés salés
2.2. Prospectives du marché & Intentions d’achat pour de nouveaux produits dans le rayon surgelés salés

Annexes

 

RAPPORT CATEGORIEL

1. Les acheteurs et non acheteurs
1.1. Identification des acheteurs
1.2. Profil socio-démographique des acheteurs
1.3. Focus sur les non acheteurs

2. Parcours d’achat
2.1. Circuits de distribution et enseignes fréquentés
2.2. Les achats

3. Les opportunités de développement
3.1. Satisfaction et attentes des acheteurs
3.2. Les axes de développement

 

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Informations sur l’étude

Publiée en Décembre 2020
Pages : 56 pages pour rapport transversal + 68 pages env. pour rapports catégoriels
Evolution : 2017 - 2020
Tarifs : A partir de 4095 euros pour le rapport transversal et une catégorie
Format : Power Point
Edition : 2ème édition

Etude Surgelés Salés 2020

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