Etude Surgelés Salés : Un nouveau marché étudié cette année

Résultats accessibles le 15 janvier

La 2ème édition de l’étude Surgelés Salés est en phase de finalisation. Elle sera disponible ces tous prochains jours.

Pour cette édition, un nouveau marché a été apporté à l’étude : celui des Produits asiatiques.

Ce 10ème marché s’ajoute donc aux 9 marchés déjà étudiés il y a 3 ans, à savoir :

  1. Feuilletés et produits traiteur apéritifs
  2. Viandes et volailles
  3. Frites et pommes de terre
  4. Légumes
  5. Pizzas
  6. Crêpes, quiches, tartes, tourtes
  7. Plats cuisinés individuels, à partager
  8. Snacks salés et burgers
  9. Poissons

Pour rappel, et entre-autres, l’étude a pour objectif de déterminer les opportunités de développement sur 22 axes d’innovations (présentés ci-dessous) :

  1. Qualité des produits
  2. Goût des produits
  3. Exotisme (saveurs des cuisines du monde)
  4. Présence de labels
  5. Innovation / nouvelles recettes
  6. Conservation (préservation de la fraicheur ou des qualités gustatives)
  7. Praticité de l’emballage
  8. Simplicité des produits / recettes
  9. Produits / recettes premium, haut de gamme
  10. Origine France / Made in France (produit fabriqué en France)
  11. Ecologie (process de fabrication / production qui respecte l’environnement)
  12. Naturel / Bio, des ingrédients plus naturels et sans risque
  13. Diététique (sans matières grasses en excès, convenant à une alimentation saine)
  14. Budget raisonnable (bons rapports quantité-prix / qualité-prix)
  15. Absence de substances (OGM, colorant, conservateur, huile de palme, allergènes, gluten, etc.)
  16. Produits locaux / marques locales, fabriqués à proximité
  17. Transparence sur l’origine des produits et du lieu de production
  18. Produits avec taux de sel / sucre / gras réduits
  19. Formats plus adaptés à mes besoins (familial, individuel, etc.)
  20. Etiquetage clair et compréhensible sur la composition, l’origine, le lieu de fabrication
  21. Indications claires sur le mode de préparation
  22. Transparence des emballages / Visibilité des produits