Alimentaire

Eau en GMS : comment le marché se recompose à horizon 2030

Les Français et l’utilité quotidienne de leur banque23 mars 2026
Dermatite atopique : où se jouent les leviers sur le parcours patient ?4 mai 2026

Quels formats et alternatives émergent face aux nouvelles attentes consommateurs ?

Tout afficher

Ce que cette étude permet d’identifier

  • Comprendre les nouveaux arbitrages entre praticité, prix et responsabilité environnementale
  • Mesurer les usages réels et les logiques de substitution à l’eau en bouteille
  • Identifier les formats et matériaux les plus crédibles selon les contextes de consommation
  • Évaluer l’impact de la consigne, du refill et du réemploi sur les comportements d’achat
  • Repérer les signaux de défiance liés au plastique et aux emballages
  • Anticiper les transferts vers les alternatives à horizon 2026–2030

Quand les repères historiques du marché de l’eau commencent à évoluer

Le marché des eaux conditionnées entre dans une phase de transformation rapide, portée par les contraintes environnementales, les évolutions réglementaires et la montée des attentes en matière de transparence et de responsabilité.

Défiance vis-à-vis du plastique, progression des alternatives (robinet, filtration, gourdes, refill), arbitrages budgétaires plus tendus : les comportements d’achat se construisent désormais au croisement des usages, du prix et des convictions environnementales.


Quels formats et matériaux restent réellement attractifs ?

PET, rPET, verre, brique, poche grand format, contenants réemployables ou refill : tous les formats ne sont pas perçus de la même manière selon les usages, les contraintes de mobilité ou la sensibilité environnementale des consommateurs.

L’étude permet d’identifier les solutions les plus crédibles selon les contextes de consommation, ainsi que les conditions dans lesquelles les consommateurs sont prêts — ou non — à faire évoluer leurs habitudes d’achat.


Une lecture opérationnelle des nouveaux arbitrages consommateurs

Au-delà des intentions déclarées, l’étude met en lumière les arbitrages réels entre praticité, accessibilité, perception environnementale et confiance dans les dispositifs proposés.

Elle permet de comprendre comment les consommateurs répartissent leurs usages entre eau conditionnée, eau du robinet et solutions alternatives selon les situations de consommation et les évolutions du marché.


Pour les marques, enseignes et acteurs de l’emballage

L’étude aide les marques d’eaux, enseignes GMS, fabricants d’emballages et acteurs du réemploi à mieux anticiper les évolutions du marché et à identifier les leviers d’adaptation les plus crédibles dans les prochaines années.

Elle permet notamment d’alimenter les réflexions autour des assortiments, des formats, des stratégies packaging, des logiques de consigne et de refill, du merchandising et des attentes consommateurs en matière de responsabilité environnementale.

Ce que cette étude permet d’identifier

  • Comprendre les nouveaux arbitrages entre praticité, prix et responsabilité environnementale
  • Mesurer les usages réels et les logiques de substitution à l’eau en bouteille
  • Identifier les formats et matériaux les plus crédibles selon les contextes de consommation
  • Évaluer l’impact de la consigne, du refill et du réemploi sur les comportements d’achat
  • Repérer les signaux de défiance liés au plastique et aux emballages
  • Anticiper les transferts vers les alternatives à horizon 2026–2030

Quand les repères historiques du marché de l’eau commencent à évoluer

Le marché des eaux conditionnées entre dans une phase de transformation rapide, portée par les contraintes environnementales, les évolutions réglementaires et la montée des attentes en matière de transparence et de responsabilité.

Défiance vis-à-vis du plastique, progression des alternatives (robinet, filtration, gourdes, refill), arbitrages budgétaires plus tendus : les comportements d’achat se construisent désormais au croisement des usages, du prix et des convictions environnementales.


Quels formats et matériaux restent réellement attractifs ?

PET, rPET, verre, brique, poche grand format, contenants réemployables ou refill : tous les formats ne sont pas perçus de la même manière selon les usages, les contraintes de mobilité ou la sensibilité environnementale des consommateurs.

L’étude permet d’identifier les solutions les plus crédibles selon les contextes de consommation, ainsi que les conditions dans lesquelles les consommateurs sont prêts — ou non — à faire évoluer leurs habitudes d’achat.


Une lecture opérationnelle des nouveaux arbitrages consommateurs

Au-delà des intentions déclarées, l’étude met en lumière les arbitrages réels entre praticité, accessibilité, perception environnementale et confiance dans les dispositifs proposés.

Elle permet de comprendre comment les consommateurs répartissent leurs usages entre eau conditionnée, eau du robinet et solutions alternatives selon les situations de consommation et les évolutions du marché.


Pour les marques, enseignes et acteurs de l’emballage

L’étude aide les marques d’eaux, enseignes GMS, fabricants d’emballages et acteurs du réemploi à mieux anticiper les évolutions du marché et à identifier les leviers d’adaptation les plus crédibles dans les prochaines années.

Elle permet notamment d’alimenter les réflexions autour des assortiments, des formats, des stratégies packaging, des logiques de consigne et de refill, du merchandising et des attentes consommateurs en matière de responsabilité environnementale.

2011 Français acheteurs d’eaux en GMS interrogés

Principaux enseignements et leviers d’actions

 1.Un marché massif… mais aux logiques d’achat différenciées
1.1. Qui achète réellement de l’eau en GMS ?
1.2. Les acheteurs cumulent-ils les types d’eau ou restent-ils mono-usages ?
1.3. À quel rythme s’achète l’eau en grande surface ?
1.4. Où s’achète vraiment l’eau aujourd’hui ?

2.Des usages structurés par l’intensité et les contextes
2.1. Une consommation quotidienne… mais pas homogène selon les segments
2.2. Domicile vs mobilité : les usages redessinent les formats
2.3. Vers de nouveaux usages : équipements et alternatives s’installent

3.Un marché en mutation sous l’effet des évolutions de consommation
3.1. Des consommations qui évoluent… mais de manière contrastée
3.2. Intentions futures : vers quelles substitutions s’oriente le marché ?

4.Un marché sous tension : arbitrages et sensibilité prix
4.1. Des décisions d’achat de plus en plus arbitrées
4.2. Le prix redéfinit-il les équilibres du marché ?

5.Environnement et confiance : entre attentes et réalité
5.1. Mieux informer ou mieux convaincre ?
5.2. Le rPET : enjeu clé ou signal encore secondaire ?

6.Consigne et recharge : promesse forte, adoption conditionnelle
6.1. La consigne : une bonne idée… mais à quelles conditions ?
6.2. La recharge : potentiel réel ou usage de niche ?

Annexes

Rechercher

Informations sur l’étude

Publiée en Mai 2026
Pages : 105
Evolution : Sans objet
Tarifs : 4900 euros HT
Format : Power Point
Edition : 1ère édition

Eau en GMS : comment le marché se recompose à horizon 2030

    Oui, j'accepte que les données personnelles collectées soient conservées pendant 2 ans dans le cadre de la mise en relation avec l'entreprise pour accéder aux prestations qu'elle fournit