Le marché français des poissons frais / surgelés connaît actuellement de profondes mutations. Les comportements des consommateurs sont loin d’y être étrangers. Pourtant, leurs nouvelles attentes ont encore été très peu explorées. L’enquête s’attache à répondre à l’ensemble de ces enjeux. Destinée autant aux distributeurs pour optimiser au mieux leur rayon, qu’aux marques pour préempter des positionnements encore non acquis, l’étude apporte un éclairage inédit sur l’ensemble des rayons et des segments du marché.
La dernière édition de l’étude Poissons frais / surgelés est parue en juillet 2015.