Alimentaire

Étude Le Goûter des enfants 2024

Étude Organismes de crédit à la consommation 202126 février 2021
Étude Alimentaire et Digital 20219 mars 2021

Habitudes de consommation - Profil, parcours et opportunités de croissance sur 9 marchés

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Etude Le Goûter des enfants

L’Étude Le Goûter des enfants 2024 est la 2ème édition.

Depuis quelques années, la consommation de produits liés au goûter a fortement progressé. Le goûter, notamment celui des enfants (3/10 ans, 11/14 et 15/18 ans), est très ancré dans les habitudes des Français. Dans un contexte de mode de vie actif et nomade (multiplication des activités extra scolaires, décomposition des familles,…) mais aussi d’exigences nutritionnelles, le goûter des enfants peut présenter désormais un très grand nombre de facettes autant en termes de contenus que de contextes.

Depuis 2018, année de réalisation de la première édition, le goûter s’impose toujours comme un moment de consommation clé pour les marques qui lancent un nombre important de nouveautés chaque année. Qu’elles répondent aux attentes de nomadisme, de santé (recommandations du PNNS), d’équilibre ou de saveurs, l’offre s’est diversifiée avec un nombre croissant de produits proposés dans différents rayons.

Outre la perspective dynamique apportée par les évolutions 2024 vs 2021 vs 2018, cette étude vise donc à :

  • Mieux définir le marché du goûter pour enfants en termes de produits consommés et identifier les segments clés qui le composent.
  • Mieux comprendre les attentes du client et identifier les marchés à fort potentiel de croissance, notamment en identifiant les segments où l’offre est insuffisante avec une part importante de produits issus de la cuisine.
  • Evaluer le potentiel de chaque segment de marché, et identifier les cibles intéressantes par segment.
  • Analyser les circuits et le process d’achat en mesurant l’intérêt pour une présentation nouvelle de l’offre en magasin, ainsi que l’appétence pour de nouveaux produits.
  • Identifier pour chaque famille de produit les éléments les plus influents dans la satisfaction client, ainsi que les axes d’optimisation prioritaires du plan d’action à mettre en place pour conserver ses clients et attirer de nouveaux prospects.

 

9 marchés étudiés :

1. Biscuits
2. Compotes/Compotes à emporter
3. Pâte à tartiner
4. Poudre chocolatée (usage tartine ou usage boisson)
5. Chocolat (tablette, mini-tablette)
6. Viennoiseries, brioches fourrées
7. Yaourts, fromage blanc, petits suisses
8. Confiture
9. Jus de fruits

 

Pour accéder à des informations plus complètes, cliquez sur Infographie Goûter des enfants

Pour consulter l’ancienne édition, consultez la page Edition 2018

Etude Le Goûter des enfants

L’Étude Le Goûter des enfants 2024 est la 2ème édition.

Depuis quelques années, la consommation de produits liés au goûter a fortement progressé. Le goûter, notamment celui des enfants (3/10 ans, 11/14 et 15/18 ans), est très ancré dans les habitudes des Français. Dans un contexte de mode de vie actif et nomade (multiplication des activités extra scolaires, décomposition des familles,…) mais aussi d’exigences nutritionnelles, le goûter des enfants peut présenter désormais un très grand nombre de facettes autant en termes de contenus que de contextes.

Depuis 2018, année de réalisation de la première édition, le goûter s’impose toujours comme un moment de consommation clé pour les marques qui lancent un nombre important de nouveautés chaque année. Qu’elles répondent aux attentes de nomadisme, de santé (recommandations du PNNS), d’équilibre ou de saveurs, l’offre s’est diversifiée avec un nombre croissant de produits proposés dans différents rayons.

Outre la perspective dynamique apportée par les évolutions 2024 vs 2021 vs 2018, cette étude vise donc à :

  • Mieux définir le marché du goûter pour enfants en termes de produits consommés et identifier les segments clés qui le composent.
  • Mieux comprendre les attentes du client et identifier les marchés à fort potentiel de croissance, notamment en identifiant les segments où l’offre est insuffisante avec une part importante de produits issus de la cuisine.
  • Evaluer le potentiel de chaque segment de marché, et identifier les cibles intéressantes par segment.
  • Analyser les circuits et le process d’achat en mesurant l’intérêt pour une présentation nouvelle de l’offre en magasin, ainsi que l’appétence pour de nouveaux produits.
  • Identifier pour chaque famille de produit les éléments les plus influents dans la satisfaction client, ainsi que les axes d’optimisation prioritaires du plan d’action à mettre en place pour conserver ses clients et attirer de nouveaux prospects.

 

9 marchés étudiés :

1. Biscuits
2. Compotes/Compotes à emporter
3. Pâte à tartiner
4. Poudre chocolatée (usage tartine ou usage boisson)
5. Chocolat (tablette, mini-tablette)
6. Viennoiseries, brioches fourrées
7. Yaourts, fromage blanc, petits suisses
8. Confiture
9. Jus de fruits

 

Pour accéder à des informations plus complètes, cliquez sur Infographie Goûter des enfants

Pour consulter l’ancienne édition, consultez la page Edition 2018

1708 parents d’enfants de 3 à 18 ans prenant le goûter interrogés par Internet entre le 3 et le 22 janvier 2024

RAPPORT TRANSVERSAL

Synthèse

1. Identification des enfants prenant un goûter
1.1. Part des enfants prenant un goûter et fréquence
1.2. Identification des parents prenant un goûter

2. Usages de consommation du goûter
2.1. Habitudes de prise de goûter selon les jours de la semaine
2.2. Différences de composition du goûter semaine / week-end
2.3. Motifs de différences de composition du goûter semaine / week-end
2.4. Jour, heure et durée du dernier goûter
2.5. Lieu du dernier goûter
2.6. Contexte du dernier goûter
2.7. Compagnie lors du dernier goûter

3. Préparation du goûter
3.1. Le dernier goûter
3.2. Le fait Maison
3.3. Critères de choix des produits composant le goûter
3.4. Produits composant habituellement le goûter
3.5. Profil des enfants consommant les produits composant le dernier goûter

4. Spécificités des goûters pris à domicile vs on the go
Lieu de prise du dernier goûter
4.1. Selon le sexe et l’âge de l’enfant
4.2. Selon les produits le composant
4.3. Selon la personne à l’origine de la préparation

5. Intérêt pour un rayon spécifique goûter en magasin et des produits spécifiques
5.1. Intérêt pour un rayon spécifique goûter
5.2. Intérêt pour des produits spécifiques goûter

Annexes

 

RAPPORT CATEGORIEL

1. Identification et profil des acheteurs de la catégorie
1.1. Identification des acheteurs
1.2. Profil socio-démographique des acheteurs

2. Parcours d’achat
2.1. Marques de la catégorie achetées au cours des 12 derniers mois dont la dernière fois
2.2. Récence et fréquence d’achat des produits de la catégorie
2.3. Constitution de stocks et présence sur la liste de courses
2.4. Fidélité à la marque achetée la dernière fois
2.5. Présence de promotions lors de l’achat de la dernière marque
2.6. Motifs d’achat des marques de la catégorie
2.7. Consommation de la catégorie de produits par les enfants en dehors du goûter
2.8. Consommation de la catégorie de produits pour le goûter par les parents
2.9. Anticipation de l’achat de la dernière marque de la catégorie achetée
2.9. Satisfaction de l’offre du rayon de la catégorie achetée

3. Opportunités de développement de la catégorie
3.1. Satisfaction et attentes des acheteurs de la catégorie
3.2. Axes de développement de la catégorie

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Informations sur l’étude

Publiée en Février 2024
Pages : 87 pour le rapport transversal et 39 à 51 pour chacun des rapports catégoriels
Evolution : 2018 2021 2024
Tarifs : A partir de 4095 euros HT pour le rapport transversal et une catégorie
Format : Power Point
Edition : 3ème édition

Étude Le Goûter des enfants 2024

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